Alrededor de la segunda mitad del siglo XVI, Vicente Díaz creó el hato que daría nombre al pueblo.

Para el principios del siglo XVIII Hato Viejo ya era un pueblo en crecimiento, contaba con una plaza mayor y una capilla.

Nunca pudo elevarse a parroquia civil ni eclesiástica a pesar de los movimientos civiles, culturales y religiosos en los siglos XVIII y XIX.

Cada 15 de mayo se celebran las fiestas en honor a san Isidro, patrono del pueblo.

También se hacen fiestas los 16 de julio, en honor a la virgen del Carmen.