Esta vivienda fue comprada en 1874 por el rey de Nápoles en el exilio Francisco II, que la rebautizó Villa Marie-Thérèse, la renovó y la amplió.[2] Durante la Ocupación, el hotel fue requisado sucesivamente por los ejércitos francés, italiano y alemán.Fuertemente endeudado, Emmanuel Martinez tuvo relaciones comerciales durante seis meses con Mandel Szkolnikoff, intermediario de los nazis, que querían comprar hoteles de lujo franceses y hacer un gran grupo hotelero bajo el control de Hermann Göring.En 1981 el Hôtel Martinez fue vendido al Groupe Taittinger por 65 millones de francos.[4] Hasta 2005, el Hôtel Martinez era propiedad del Groupe du Louvre, perteneciente a la familia Taittinger.En 2005, esta sociedad fue vendida al grupo americano Starwood Capital Group.[6] Al mismo tiempo, la cadena hotelera americana Hyatt fue escogida como gestora.
