Gundruk

Gundruk (गुन्द्रुक) (Nepalí) se trata de un plato típico de la cocina nepalí que reclama ser uno de los platos nacionales.

Suele ser servido como plato principal o como guarnición acompañando a otro plato principal.

Gundruk es una fuente bastante buena de minerales.

Este tipo de verduras encurtidas hace que tenga un sabor ácido, se suele producir entre los meses de diciembre y febrero.

[2]​ La palabra gundruk quiere decir en Nepalí colocasia seca.