El glaseado real es un glaseado blanco y duro hecho de clara de huevo batida suavemente con azúcar glas y a veces zumo de limón o lima.Además de para recubrir tartas y galletas, el glaseado real suele considerarse decorativo, ya que puede usarse para crear muchos efectos decorativos, como flores y figuras.El glaseado real se moldea con ayuda de una manga pastelera, dejándolo secar en una superficie antiadherente.Estas figuras pueden luego usarse para crear efectos decorativos comestibles en diversos platos dulces.[1] Alternativamente pueden usarse claras de huevo pasteurizadas y refrigeradas listas para usar.
Galletas de
shortbread
de limón con glaseado real.
