El edificio renacentista de tres plantas tiene frontones escalonados, aspilleras y una torre saliente sobre la puerta principal.
[4][5] Gisselfeld se menciona por primera vez a finales del siglo XIV, cuando su propietario era Bo Falk.
Se alzaba junto a un fuerte más antiguo, posiblemente el hoy demolido Valgestrup.
También poseía Krenkerup, en Lolland, Turnbyholm, en Escania, así como los feudos de Aalholm y Lindholm.
Krenkerup pasó a manos del hermano mayor de Henrik, Mogens Gøye.
En 1688, su hijo Otto Diderik vendió la finca a Adam Levin Knuth, quien se mantuvo como propietario hasta 1699.
Se encuentra en un pintoresco entorno boscoso, junto a una zona de lagos y colinas.
Era conocida por su vida salvaje y su agricultura ecológica hasta que cambió legalmente de manos en 1996.