En 1960, fue Jo en En duft af Honning [A Taste of Honey] de Shelagh Delaney.
En 2002, el director alemán Wilfried Hauke realizó el documental Schwestern im Leben / Livets Söstre, sobre tres actrices escandinavas de la misma generación, la sueca Bibi Andersson, la noruega Liv Ullmann y la propia Ghita Nørby, evocando juntas momentos-claves a su viaje.
[1] En 2008 destacó por su trabajo en la película Det som ingen ved (Lo que sabe nadie) una coproducción de Dinamarca y Suecia.
[2] En 2014 participó en "Jauja" del cineasta argentino Lisandro Alonso con un reparto internacional protagonizado por Viggo Mortensen.
[3] Ghita conoció a su marido, el italiano Darío Campeotto, en el rodaje de una película que estaban rodando en 1962.