Mientras sus hermanos eran trabajadores, uno manejaba un camión, igual que su padre y el otro tenía una lavandería, George estudió para ser médico.
Desde el primer momento que conoció a Meredith se enamoró de ella, pero le ocultó sus sentimientos.
En el primer día como interno, lo proponen como cirujano para una apendicitis, al fallar en esta lo apodan "007".
Tras dejar a Olivia, George sigue enamorado en secreto de Meredith, aunque todos sus compañeros acaban sabiéndolo excepto ella.
Una noche en la que ella está confundida, ambos tienen relaciones sexuales, pero Meredith se arrepiente y empieza a llorar.
Al día siguiente, ambos se sienten avergonzados y no hablan del tema, cuando hablan y ella le pide perdón destrozando a George por pensar que era horrible estar con él.