Gastronomía de Birmania

Las comunidades musulmanas y budistas no incluyen carne de cerdo, la comunidad vegetariana es relativamente abundante y esto influye en los contenidos de algunos platos.

Al igual que todas las cocinas del sudeste asiático, el arroz glutinoso es un ingrediente muy popular, se suele denominar kauk hnyin y es muy popular en una variedad de color púrpura denominada nga cheik considerada como un plato de desayuno.

En el terreno de los cereales se tienen los fideos y el Paratha que es un pan plano muy típico de esta región, así como el nan-bya de influencias Indias.

La comida en Birmania se sirve en tablas bajas, que hacen la función de una mesa.

Se suelen servir en cuencos, al mismo tiempo, todos los elementos de un almuerzo.