Galleta de barro

Una galleta de barro, también denominada galette o bonbon tè en criollo haitiano, es un alimento que se come en Haití, especialmente durante el embarazo.

Se pueden encontrar en zonas marginales como la comuna de Cité Soleil.

[1]​[2]​[3]​ Se transforma en galletas en barrios marginales como Fuerte Dimanche.

[3]​ La tierra se mezcla con sal y manteca vegetal o grasa.

[1]​[4]​ Esto es especialmente cierto en tiempos en los que hay un aumento en los precios mundiales de los alimentos como en 2008.