Durante la Primera Guerra Mundial, Gabriel Voisin se convirtió en un importante productor de aviones militares, en particular el Voisin III.
Posteriormente pasó al diseño y la producción de automóviles de lujo bajo el nombre Avions Voisin.
[2] En el año 1919, Gabriel Voisin abandonó la fabricación de aviones, que había comenzado en 1905 y se dedicó a fabricar automóviles, fabricación que duró hasta el año 1956.
En España fueron producidos bajo licencia de Avions Voisin, durante la década de 1950 con el nombre de Biscuter.
En 1909, Gabriel Voisin fue nombrado Caballero de la Legión de Honor francesa y galardonado con el Premio de Osiris, otorgado por el Instituto de Francia.