También es conocida como "Ullal del Burro" debido a que ullal, en valenciano, es un agujero donde sale el agua y, burro porque según una historia local, un lugareño que era agricultor de la localidad de Pego[3] abandonó al burro que le ayudaba en el campo en la Fuente Salada debido a que el animal estaba enfermo y, por lo tanto, ya no le era útil.
Tiempo más tarde, el lugareño preocupado por el burro, volvió a la Fuente Salada donde descubrió que ya estaba vivo y sano por lo baños que se daba en las aguas del manantial.
Entre los peces destaca la presencia de la carpa (Cyprinus carpio) y la anguila (Anguillidae).
Entre las aves destaca la presencia del pato (Anatidae) y la garceta (Ardea alba).
La parte que rodea la Fuente Salada se encuentran la caña, los juncales y el taraje conocido también como Taray.