Frìtoła

frìtołe La frìtoła (en véneto), frittola o frittella (en italiano) es un postre típico de la ciudad de Venecia, y con algunas variantes, también del Véneto, Friuli-Venecia Julia e Istria.

Tradicionalmente, las frítolas se preparan durante el período del famoso Carnaval de Venecia.

Los frìtołe veroneses no tienen piñones, pero están enriquecidos con manzana y grappa.

[3]​[4]​ El fritule es un pastel de fiesta croata similar a los buñuelos, que se hacen especialmente para Navidad.

[6]​ En la comedia Il Campiello escrita para el Carnaval de 1755 por Carlo Goldoni, la protagonista Orsola es una frittolera.