Comienza el ciclo con las fiestas en honor del santo patrón de la ciudad: San Sebastián Mártir.La fiesta grande queda reservada para la última semana de agosto.Los festejos tienen gran renombre, fundamentalmente, por la celebración de sus tradicionales encierros de toros, que datan del año 1525, a los cuales acuden corredores y aficionados de toda España.Las fiestas del Cristo de los Remedios fueron declaradas de interés turístico nacional,[1][2] y transforman durante estas fechas la fisonomía del municipio, ya que la atractiva y variada oferta lúdica atrae a miles de visitantes que se dan cita en las calles y plazas de la ciudad.Está abierto desde mediados del mes de diciembre hasta la festividad del 6 de enero.
Encierro de San Sebastián de los Reyes en la Calle Estafeta.
