Brych comenzó a arbitrar en la Bundesliga en 2004 y fue distinguido como en el 2007 hasta hoy en día donde sigue arbitrando en partidos de la Liga de Campeones de la UEFA.

Arbitró su primer partido en la máxima categoría internacional en octubre de 2007, haciéndose cargo del partido donde Rumania ganó 2–0 sobre Luxemburgo en la Clasificación para la Eurocopa 2008.

[3]​ También fue el árbitro principal de la Semifinal de la Liga de Campeones de la UEFA 2011-12 donde se enfrentaron el Chelsea y el Barcelona, que terminó con victoria de los ingleses sobre el campeón defensor .

En los Juegos Olímpicos Londres 2012 pitó el partido de cuartos de final entre Honduras y Brasil.

[4]​ Fuera del ámbito futbolístico, Brych ejerce como doctor en leyes,[5]​ habiendo escrito su doctorado acerca de los deportes.