Asimismo, cada una de estas áreas, se dividen en facultades o escuelas, según las necesidades académicas.

Esta es considerada la Unidad Académica más exitosa de la universidad con el vínculo externo, gracias a su involucramiento en proyectos gubernamentales y empresariales a nivel nacional e internacional.

Durante el curso los estudiantes adquieren los conocimientos y las capacidades para ejecutar sus ideas y exponerlas en la feria que se lleva a cabo en la Ciudad Universitaria Rodrigo Facio, Sede Central de la Universidad de Costa Rica.

Además se han creado diferentes sabores para añadir a estas galletas, entre ellas, coco y chispas de chocolate.

Se realizaron en cuatro categorías que agruparon las propuestas de los estudiantes en Ambiente y Sociedad, Estilo de Vida, Tecnología y Alimentación, predominando la tecnología.

En concordancia con el lema, entre los proyectos ganadores expresó Quesada (2014) fue uno de alimentos basados en ensaladas, batidos y otras comidas preparadas con ingredientes naturales que permiten una mejor recuperación posterior a una actividad física intensa.

Además en tecnología, ganó un chip de frecuencia en cada marchamo vehicular para determinar en tiempo real la cantidad de vehículos que transitan por una ruta y el triunfador en el estilo de vida fue una crema exfoliante elaborada con tapa de dulce e ingredientes naturales como linaza, manzanilla y vainilla, que coadyuva a la exfoliación, es hidratante y propicia la cicatrización.

Entre los criterios que utilizan para evaluar los proyectos son el nivel de innovación, mercado potencial, viabilidad económica, responsabilidad social y perfil emprendedor.

Entrevista personal por Kathia Cárdenas para el programa Materia Gris de Canal UCR.

Entrevista personal por Kathia Cárdenas para el programa Materia Gris de Canal UCR.