José Vinnatea; y las actividades académicas se iniciaron a través de tres departamentos que impartían el servicio de áreas comunes a todas las carreras de la UES.

La asignación presupuestaria inicial fue de 96,582.00 colones para cubrir costos docentes y administrativos.

Para este año, las áreas comunes ya habían desaparecido, y el Centro Universitario de Oriente adopta al servicio de materias para las carreras de mayor demanda.

El Departamento de Ciencias Agropecuarias era el más desarrollado como servicio terminal a carreras.

En 1988, el Consejo Superior Universitario aprobó el Reglamento de Gobierno de los Centros Regionales, en el cual se establece una nueva estructura académica administrativa que permitiría ampliar su capacidad de servicio; creándose los departamentos homólogos o las facultades, exceptuando el de Odontología y permitiendo crecer de manera espontánea las diferentes carreras que hoy se tienen.