[2] Dagum es autora de los libros Benchmarking, Temporal Distribution, and Reconciliation Methods for Time Series (con Pierre A. Cholette, Springer, 2006)[3] y Seasonal Adjustment Methods and Real Time Trend-Cycle Estimation (con Silvia Bianconcini, Springer, 2016).
Después de hacer su investigación postdoctoral en macroeconomía, econometría e investigación operativa en la London School of Economics, regresó a la Universidad Nacional de Córdoba como profesora asistente en 1963.
Durante su tiempo en Princeton, también trabajó como economista investigadora en la organización Mathematica Policy Research.
Finalmente, en 1972, comenzó a trabajar en Statistics Canada, donde permanecería durante muchos años, adoptando la ciudadanía canadiense[1] y cambiando su nombre de pila a Estelle, aunque sigue usando "Estela" para sus publicaciones.
[1][7] En 2005, la Universidad Parthenope de Nápoles le otorgó un doctorado honorario, y en 2010 la Universidad Nacional de Córdoba la nombró profesora honoraria.