[1]​[2]​[3]​ El primer director de la EAO fue el ingeniero y pedagogo francés Pules Jaezar.

Esta formación, que originalmente duraba cuatro años, aumentó a cinco en 1858.

Las primeras especialidades fueron herrería, modelaje en madera (carpintería), mecánica y fundición.

[6]​ En 1855 se ubicó una sede en Talca, que en 1859 por una revuelta en dicha ciudad nunca más fue reabierta.

[7]​ A partir de 1912 la Escuela formó subingenieros industriales, que luego fueron conocidos como técnicos.