[1] Presenta hojas opuestas, sentadas, lanceoladas con ápice agudo y de consistencia áspera.
Este uso prevaleció en comunidades campesinas hasta finales del siglo pasado, cuando fue reemplazada por colorantes sintéticos y otras plantas más abundantes.
[2] E. grandiflora se distribuye en América, en los siguientes países: Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, México, Panamá, Paraguay, Perú y Venezuela.
[3] La raíz contiene un principio activo la azafrina, carotenoide de gran poder vitamínico (Vit.
Esta especie es frecuentemente confundida con la cúrcuma (Curcuma longa), que es una especie introducida al continente americano, al cual se ha adaptado bien.En la industria es utilizada para dar color a los quesos, margarinas y mantequillas.