Hiolle nació en Valenciennes, donde estudió en la École Académique, posteriormente estudió en los talleres de François Jouffroy y Laurent Séverin Granfils en la École des Beaux-Arts de París.
Se presentó al Premio de Roma de 1856 y en 1863 ganó el concurso.
Participó en los salones desde 1866, ganó medallas de 1867 a 1870.
Después de 1870participó en las grandes construcciones públicas de la Tercera República Francesa con esculturas para el Palacio Garnier, el Ayuntamiento de París, y algunos más.
En el Salón de 1877 expuso los bustos en bronce de Jouffroy y Jean-Baptiste Carpeaux, y en el de 1878 una estatua en bronce del General Maximilien Sebastien Foy.