El caracol (L'escargot) es un collage de Henri Matisse.
Está coloreada con gouache sobre papel, cortado y pegado sobre una capa base de papel blanco de 287 × 288 cm.
[1] Consiste en una serie de formas coloreadas dispuestas en espiral, como sugiere el título.
Matisse dibujó primero el caracol y luego utilizó el papel de color para interpretarlo.
La composición empareja colores complementarios: Matisse dio a la obra el título alternativo de La Composition Chromatique.