Ekiben

[1]​ En la actualidad pueden comprarse muchos tipos de ekiben, tanto en puestos de la estación, como en el andén o en el propio tren.

Vienen con palillos desechables (cuando son necesarios) o con una cuchara.

Muchas estaciones de tren se han hecho famosas por sus ekiben especialmente sabrosos, hechos de especialidades locales.

[2]​ Sin embargo, la «edad dorada» del ekiben terminó hace unas tres décadas.

En esa época, los viajes aéreos eran bastante caros y la velocidad de los trenes menor, por lo que muchos turistas necesitaban ekiben durante los viajes en tren.