[3] Nacido en San Francisco, California, se inició en el teatro hacia 1896, siendo el principal cantante de la Tivoli Stock Company,[4][5] actuando en varios musicales en el circuito de Broadway.
Su debut en Broadway llegó con la pieza The Geisha, una comedia musical de 1896 dirigida por Augustin Daly.
The Geisha sería nuevamente representada 1913, esta vez bajo la dirección de Edwin T. Emery, y Stevens interpretó el mismo personaje, el Marqués Imari.
En ese mismo año escribió, dirigió y actuó en el film The Capital Prize, de Independent Moving Pictures Company.
Edwin Stevens falleció en 1923 en su domicilio en Los Ángeles, California, a causa de una neumonía.