A los diez años toda la familia se trasladó a Barcelona y Eduard Toldrà comenzó sus estudios musicales, primero en el Conservatorio Superior de Música del Liceo y después en la Escuela Municipal de Música de Barcelona, donde estudió solfeo con el maestro Lluís Millet, violín con Rafael Gálvez y armonía con Antoni Nicolau.
Además, en la misma época, componía música, daba clases y realizaba actuaciones en solitario.
Destacó como compositor noucentista, especialmente con su ópera El giravolt de maig, que en 1928 estrenó en el Palacio de la Música Catalana con libreto del poeta Josep Carner, decorados de Xavier Nogués, y con los cantantes Mercè Plantada, Concepció Callao, Emili Vendrell, Conrad Giralt, Joan Barrabés, Valentí Capdevila y Francesc Torra.
Compuso 71, siempre partiendo de la fuerza poética del texto para crear la música.
[1] La Cobla Barcelona, que coincidió en las últimas décadas del Noucentisme, estrenó algunas de las sardanas más emblemáticas de su catálogo: Cantallops, Coll forcat, Capvespre, Salou, Camperola, Tamariu, La fageda d'en Jordà, Cantallops, Faluga, El bac de les ginesteres o Atzavares i balares,[2] una sardana que Toldrà compuso en 1929 y que dedicó a la formación: "A la admirable Cobla Barcelona, con el mejor cariño".