Edgardo Sapag (Zapala, 11 de enero de 1953) es un político de la ciudad de Zapala, Provincia del Neuquén, República Argentina.
Es hijo de Amado Sapag, militó permanentemente en el Movimiento Popular Neuquino, partido que lo llevó al gobierno municipal en tres oportunidades, como Intendente de Zapala.
Por primera vez alcanzó la intendencia en el período 10 de diciembre de 1991 hasta el 3 de enero de 1996, fue reelecto por otro período desde el 3 de enero de 1996 hasta el 3 de enero de 2000 y cumplió su tercer mandato que inició el 3 de enero de 2008[1] y finalizó el 3 de enero de 2012.