Suele alcanzar una altura de 3 a 6 m, y generalmente no se puede distinguir el tronco principal.

Echinopsis peruviana fue descrita por (Britton & Rose) H.Friedrich & G.D.Rowley y publicado en International Organization for Succulent Plant Study Bulletin 3(3): 97.

[8]​[9]​ Ver: Echinopsis peruviana epíteto geográfico que alude a su localización en Perú.

Esta especie de cactus ha venido siendo utilizada por el ser humano desde hace varios milenios.

El hallazgo más antiguo se localizó en la Cueva del Guitarrero, en la región Áncash en Perú.