Droëwors

Si tiene que usarse dikwors, suele aplanarse para lograr mayor superficie de secado.

La receta usada para estas salchichas es parecida a la del boerewors, aunque el cerdo y la ternera suelen reemplazarse por buey, pues las primeras pueden enranciarse cuando se secan.

El secado hace a la salchicha menos apetitosa, pero ideal para su almacenaje.

Otra diferencia del droëwors es que se hace con la salchicha normal para cocinar (boerewors), y por tanto no tiene las mismas propiedades que las salchichas curadas tradicionales, de forma que si no se mantiene apartada de la humedad puede empezar a formar moho más fácilmente que otras carnes secas.

Este producto está relacionado tanto en nombre como en naturaleza con el droge worst holandés.