Se le puso el nombre en honor al geólogo francés Déodat Gratet de Dolomieu.

También aparecen depósitos de dolomita en vetas hidrotermales, formando cristales que rellenan cavidades.

También se utiliza como fundente en metalurgia, manufactura de cerámica, pinturas, cargas blancas y como componente para fabricar el vidrio.

Está totalmente proscrita como mineral en el clinker del hormigón por el contenido en MgO ya que da una alta expansividad.

En cambio como árido de hormigón valdría, siempre que se analice su reacción con el cemento.