Diocles de Caristo (en griego antiguo, Διοκλῆς ὁ Καρύστιος) fue un importante médico griego que vivió en el siglo IV a. C. Nació en Caristo (Eubea), y desarrolló su carrera médica en los años siguientes al esplendor de la escuela hipocrática.

El propio Plinio el Viejo afirma que Diocles sigue a Hipócrates en edad y fama.

[1]​ Se conocen pocos datos de su vida, aparte de que vivió en Atenas, donde escribió el primer tratado médico en dialecto ático (no en jónico, como era costumbre en las obras médicas griegas).

Su obra más importante trataba sobre medicina práctica, especialmente en relación con la dietética y la nutrición anticipadas por Hipócrates, pero también escribió el primer libro de texto sistemático sobre anatomía animal.

Algún autor ha atribuido a Diocles ser el primero en explicar las diferencias entre las venas y las arterias.