Denominación de Origen Vinagre de Jerez

[8]​ Esto amenaza con una limitación temporal en la capacidad de producción.De acuerdo con las normas del Consejo Regulador, estos vinagres permanecen durante todo este tiempo en las mismas vasijas.[13]​ Diversas investigaciones están demostrando la viabilidad de incluir maceración de frutas en el proceso de producción para dar lugar a vinagres con mayor poder antioxidante y mejores sabores y/u olores[14]​ Las propiedades del vinagre ha dado lugar a su uso como ingrediente de otros productos como cosméticos.Existen numerosas referencias al Vinagre de Jerez en la cultura popular.Destaca, por ejemplo Orson Welles, que siempre lo usaba en sus ensaladas.