Tiene una extensión de 7.118 ha y cuenta con 12 bodegas elaboradoras.

[5]​ El 20% de los vinos se venden en España y el 80% se exportan a más de 25 países.

La viticultura en la zona se remonta al contexto de la repoblación cristiana del territorio tras su Reconquista, aunque ya hay vestigios de producción y consumo de vino en explotaciones agrícolas de época romana.

La altitud media de los viñedos oscila entre los 700 y los 1000 m s. n. m., los suelos son calizos, con carbonatos debajo de una tierra vegetal fértil.

Los viñedos suelen asentarse sobre tierras llanas caracterizadas por suelos permeables, calizos y pobres en nutrientes, condiciones ideales para la elaboración de vinos de calidad.