La carencia de potasio es un desorden fisiológico de las plantas, más común en suelos ligeros, arenosos y yesosos o de turba, bajos en arcilla.
Se produce también en los suelos arcillosos pesados de estructura pobre.
Las plantas con deficiencia pueden ser más susceptibles a los daños de la helada blanca y a las enfermedades y los síntomas de deficiencia a menudo pueden ser confundidos con el secado debido al viento o la sequía.
A largo plazo, la estructura del suelo debe ser mejorada mediante la adición de grandes cantidades de compost bien descompuesto o estiércol.
Las cenizas de madera, de alto contenido en potasio, en primer lugar deben compostarse, ya que es una forma altamente soluble.