Crabcake

Los dos estilos más comunes de estos pasteles de Maryland se conocen como: Boardwalk y Restaurant.Los crabcakes Boardwalk se suelen freír y empanar y rellenar con diversos ingredientes, se suelen servir como una hamburguesa.Los denominados Restaurant se denominan también gourmet y se sirven sin relleno, todo consiste en carne de cangrejo picada servido sobre un plato o en un sándwich abierto.El crabcake es popular en cualquier lugar del noreste de Estados Unidos y en los estados Mid-Atlantic, allí donde exista una industria manufacturera de este tipo de plato.Se sirven generalmente acompañados de alguna salsa, generalmente remoulade o salsa tártara, e incluso kétchup.