El condado de Rice (en inglés: Rice County), fundado en 1853 y con nombre en honor del político Henry Mower Rice, es un condado del estado estadounidense de Minnesota.
La sede del condado es Faribault.
[1] Según la oficina del censo el condado tiene una superficie total de 1337 km² (516,2 mi²), de los que 1289 km² (497,7 mi²) son tierra y 48 km² (18,5 mi²) (3,60%) son agua.
Por el condado pasan los ríos Cannon, Straigth y Zumbro y además dispone de numerosos lagos naturales.
En el año 2000 los hombres tenían unos ingresos anuales 36.771 dólares frente a los 26.151 dólares que percibían las mujeres.