El colgajo es la mucosa que rodea el hueso del diente.
Sin embargo, cuando la cirugía bucal se realiza sobre tejidos blandos gingivales o periimplantarios muchos colgajos son de espesor parcial, por lo que contienen solamente mucosa sin el periostio, que seguirá pegado al hueso.
La técnica de elevación del colgajo es un procedimiento quirúrgico, utilizado en odontología, por el cual se procede a levantar la mucosa del hueso, levantando dicho colgajo y manteniéndolo separado del campo operatorio, generalmente por medio de unas herramientas llamadas osteótomos.
Esta definición aplica a cualquier área o tipo de tejido.
El epitelio de revestimiento que rodea a un diente se denomina encía, que a su vez se sub divide en adherida o también llamada insertada, papilar o interdental y libre o marginal, de esta para algunos procedimientos , se realizan distintos tipos de colgajos.