Coc de Fraga

[1]​ El ingrediente principal de este postre es el membrillo que se ha cortado en finas rodajas y se alterna con finas capas de masa para ser finalmente horneado.

Es muy popular en Fraga y puede encontrarse en las pastelerías de la ciudad.

Desde 1994 posee la marca «Aragón Calidad Alimentaria».

[2]​ La forma es la de una torta que se puede elaborar dulce o salada.

Es frecuente que sobre la masa rectangular y el membrillo se coloquen diversos frutos secos.