Licenciada en comunicación audiovisual por la Universidad Carlos III de Madrid.

Jiménez empezó trabajando en Intereconomía, aunque ha desarrollado la mayor parte de su carrera profesional en La Sexta, primero en los servicios informativos y después en diferentes programas de la cadena.

[3]​ Además, es ponente habitual en congresos internacionales como Global Fact (IFCN), LatamChequea o el Fact-checking Summit de Turquía.

En 2015 recibió, junto a Julio Montes, el Premio de Periodismo José Manuel Porquet por su labor en Maldita.

[11]​ En septiembre del mismo año, la revista Forbes seleccionó a Jiménez como una de los 100 españoles más creativos del mundo de los negocios.