Un ciborio (del griego: κιβώριον, ciborion; latín: ciborium, "copa", "copón") es un elemento arquitectónico consistente en un baldaquín que corona un altar o tabernáculo, especialmente en los templos cristianos antiguos.
Tiene como finalidad proteger y resaltar el altar o, específicamente, el Sagrario que es el lugar en el cual se deposita el copón, con la reserva Eucarística.
Algunos de ellos eran temporales y portátiles, incluidos los que utilizaban palos, tejidos u otras estructuras permanentes.
El Sanctasanctórum del Templo judío de Jerusalén, una estancia cuya entrada estaba cubierta por el parochet, una cortina o "velo", fue considerado sin duda un precedente por la Iglesia.
[3] Esta estructura, erigida bajo Constantino el Grande, puede haber sido importante para difundir la idea de los ciborios sobre los altares.