Su nacimiento se dio un año después de la ocupación japonesa en Corea.
En 1936, Choi lanzó un álbum titulado Garden of Italy, que fue producido por Columbia Records Japan.
En su tour, realizó más de 500 conciertos e incluso llegó a actuar en Estados Unidos.
En 1951, le fue encomendado visitar Pekín para realizar una presentación ante el primer ministro chino, Zhou Enlai.
Los hechos que rodean su desaparición y posterior muerte siguen siendo inconclusos hasta la fecha actual.