[2]​ Por su parte, Fernando Romero[3]​ y Nicomedes Santa Cruz[4]​ defienden el origen africano del champús, el cual sería elaborado por afrodescendientes en las distintas regiones donde existió comercio de esclavos.

Según Augusto Malaret, «champús» proviene de la raíz española chapuz, es decir, algo mal hecho o mezcla de muchas cosas (la misma raíz que chapuza).

Palma también la menciona como una de las pregoneras reconocidas en el paisaje limeño del siglo XIX: A diferencia de otros países y regiones donde el champús se toma como bebida caliente, en Colombia (departamentos del Valle del Cauca, Cauca y Nariño) es una bebida fría.

[7]​ En Lima, el champús se toma caliente y en invierno,[7]​[18]​ especialmente en Navidad.

[5]​ Es vendido en las calles por la champucera,[6]​ una figura típica del paisaje urbano limeño, generalmente de raza negra,[20]​ que transmite la receta por generaciones.