En 1890 es creada la Cervecería Montevideana, la cual construirá una amplia planta totalmente industrializada para la comercialización exclusiva de la Cerveza Pilsen.En los años veinte la entonces Cerveceria Nacional, que en 1907 había pasado a denominarse nuevamente como Cerveceria Montevideana, decide fusionarse con la Cervecería Uruguaya para convertirse en Cervecerías del Uruguay, centralizando su producción tanto en las plantas de la Aguada y de Arroyo Seco.Stout era la bebida de las clases altas inglesas, transformada en un genérico que da lugar a infinitas variedades.Por su amargor casi inexistente y su elevado drinkability, es una bebida ideal para quienes no gustan del sabor amargo.Este proceso es conocido como lagering “reposo frío” que genera cervezas más aromáticas.
