Cartamina

La Cartamina es un pigmento rojo natural derivado del cártamo (Carthamus tinctorius)[2]​ Es utilizado como colorante textil y alimentario.El cártamo ha sido cultivado desde tiempos remotos, y la cartamina ha sido utilizada como colorante en el Antiguo Egipto.[2]​ Tuvo una amplia aplicación para la tinción de lana, en la industria de tapetes en países europeos y para elaborar cosméticos para geishas y artistas del teatro kabuki en Japón, donde el color era conocido como beni (紅).[5]​ Se compone de dos chalconas; los enlaces conjugados son los responsables del color.El siguiente paso es la formación de la precartamina y finalmente se forma la molécula de cartamina por descarboxilación.