De la cual, existen otras variantes en la costa mediterránea.
Se doran el trigo y/o frutos secos en una sartén, bien sin nada o con unas gotas de aceite preferiblemente.
Se remueven para que el tueste sea lo más homogéneo posible sin que se llegue a quemar.
En otro cazo, se ha de tostar la miel para cuando esté en un punto de cocción óptimo, se la añade el trigo (u otros ingredientes) ya tostados‚ para removerlos y hacer una masa conjunta.
Una vez mezclado se vierte en papel de estraza para elaborar una torta fina.