Francis Bacon, en su obra Sylva Sylvarum, publicada póstumamente en 1627, dio una descripción de los locales en los que los turcos se sentaban a beber café comparándolos con las tabernas.Actualmente, las generaciones más jóvenes se refieren a ella como «café turco» (Türk kahvesi).[7]: 163 En el siglo XVIII, Egipto era la provincia más rica del Imperio Otomano, y la principal mercancía con la que comerciaba era el café yemení.La primera cafetería en Gran Bretaña fue abierta por un judío otomano a mediados del siglo XVII.Los ingredientes son café molido finamente, agua fría y (si se desea) azúcar.[16] La borra que queda después de beber café turco a veces se usa para adivinación, una práctica conocida como taseografía.Durante esta reunión, la futura novia debe preparar y servir café turco a los invitados.
Un "cezve" de cobre
Café turco, servido con "
lokum
" y un vaso de agua.
