En la definición de caña se comprenden varias bebidas con diferentes nombres.
Se le llama caña doble argentina cuando la graduación alcohólica es superior a 45 volúmenes.
La cachaça muy popular en Brasil, producto de exportación a Uruguay, Paraguay y Bolivia donde también se consume esta bebida.
[2] Se utiliza también como ingrediente en otras bebidas, como son el vermut para hacer el medio y medio (que toma el nombre coloquial de arena y portland) o el oporto con el que se fabrica la uvita.
También suele reemplazar al vino como parte del almíbar en el que se embebe el bizcocho borracho.
Es popular en Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua, aunque en muchos lugares la palabra "guaro" es utilizada para referirse a casi cualquier tipo de destilado.
Encuentras una destilería que utiliza alambiques de cobre y cañas que han sido cultivadas en alturas mayores a los 2.500 m s. n. m. La destilación se realiza a 2.800msnm.