Las células de Paneth son células epiteliales situadas en las criptas de Lieberkühn, en la pared intestino delgado y en menor medida en el intestino grueso.
Secretan sustancias antibacterianas hacia la luz del intestino.
[1] Deben su nombre al fisiólogo austriaco Joseph Paneth (1857–1890).
Las células de Paneth producen sustancias que tienen la finalidad de favorecer la inmunidad contra agentes patógenos externos y controlar el desarrollo de la flora intestinal, entre ellas alfa defensina y lisozima que digiere las paredes celulares de algunos tipos de bacterias.
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