En 1877, cuando tenía 17 años y sin ninguna formación académica, profesión ni propiedad, partió hacia México .
Fundó la asociación Levadura Comprimida Leviatan y flor apoyada por otros navarros.
Fue la primera empresa mexicana dedicada a esta actividad, pues hasta entonces no se fabricaba levadura para hacer pan en todo el país y durante la Revolución mexicana este producto debía traerse desde Estados Unidos .
Marcelino Zugarramurdi, Francisco Cilveti, Martín Oianburu, Andrés Barberena, Fermín Buades, Pedro Magirena, Victoriano Loperena, Segundo Minondo, José Olabe y Pedro Etxenike ocuparon los puestos más importantes de la empresa cervecera .
Y, utilizando los beneficios del Leviatán para financiar el nuevo proyecto, en 1925 abrieron las puertas de la fábrica.