es la primera empresa francesa especializada en la elaboración de cervezas, derivados y sidra, con sede en Estrasburgo (Francia).
Jérôme Hatt, quien obtuvo su certificado de Maestro Cervecero en 1664, abrió la Cervecería Cañón en la Place du Corbeau en Estrasburgo.
Su hijo Claude (nacido en noviembre de 1665), sucedió a su padre en el comercio en 1683.
Sin embargo, las frecuentes inundaciones del Río Ill forzaron el traslado a terrenos más altos en Cronenburgo en 1850.
La compañía británica Scottish and Newcastle (S&N) S.A. la adquirió en 2000 por 1700 millones de GBP.