Descrito por Audibert Frères (1854), Hogg (1866), Barron (1868d, 1869a, 1891), Moore (1871), Pearson (1872), Rivers (1873), Luckhurst (1880), Wright (1895), Eisen (1901), Wythes (1902), Bunyard and Thomas (1904), E.

Barron (1891) info]rmó a Bourjassotte Grisé como "el higo más constantemente bueno" que había cultivado.

Durante mucho tiempo ha sido muy apreciado en Inglaterra, especialmente para ser cultivado en maceta y en invernadero, ya que es una variedad que se adapta muy bien a este tipo de cultivo.

Fuera de las colecciones, dos árboles de esta variedad se han ubicado en California; uno está frente al anexo del Palacio de Justicia, Santa Ana; el otro está en el jardín del señor Robert Gallegos, Misión San José.

[12]​[8]​[6]​ Los higos 'Bourjassotte Grise' son aptos para la siembra con protección en USDA Hardiness Zones 7 a más cálida, su USDA Hardiness Zones óptima es de la 8 a la 10.