Ese mismo año, obtuvo el trono a Miss Veraño Viña Del Mar.

Soto ha realizado campañas con GAP, LensCrafters, Venus Swimwear, Avon, Andrea, Charriol, Foley’s, Yellowbook, Zara, Garnier, AT&T y Budweiser.

El primer rol de Soto como actriz fue en el cortometraje La Vida Blanca, que coprodujo con su entonces marido Jack Hartnett.

[4]​ Ha participado en las películas Divina confusión (2008), Deep in the Valley (2009), Dinner for Schmucks y Regresa (2010).

En 2012, protagonizó la telenovela El Talismán nuevamente para Venevisión y Univision al lado de Rafael Novoa.